Salaison cuite

Unité: sur demande

• Poudre blanche sans particule grossière
• Convient pour tous les jambons
• Bonne stabilisation de la couleur et bonne capacité de rétention d'eau
• Convient particulièrement pour le jambon cuit, le jambon fumé
• Goût harmonieux d'oignon, de coriandre et légère note citronnée

• Poudre beige sans particule grossière
• Convient pour tous les jambons
• Bonne stabilisation de la couleur et bonne capacité de rétention d'eau
• Convient particulièrement pour le jambon cuit, le jambon fumé
• Goût harmonieux d'oignon, de coriandre et de cannelle

• Poudre blanche sans particule grossière
• Particulièrement apprécié et adapté à la préparation de pizza et jambon
• Goût léger et équilibré adapté aux produits
• Excellente stabilisation de la couleur et cohésion optimale des tranches
• Convient aux produits en tranches et aux produits empaquetés en barquettes 

• Confère à tous les produits de salaison cuite une délicieuse consistance juteuse
• Goût excellent
• Bonne stabilisation de la couleur et rapide pénétration de la saumure
• Particulièrement recommandé pour la poitrine de porc, le lard, la langue, le carré de porc fumé et le jarret
• Convient également pour le jambon sans phosphate

• Poudre blanche, goût neutre
• Pour tous les jambons prédécoupés
• Améliore la rétention d'eau dans les produits de salaison cuits
• Améliore le croquant du jambon
• Améliore la conservation et l'aspect des produits de salaison cuits